天然旨味
化学調味料・合成保存料・人工甘味料は使用せず、素材の旨味を活かして仕上げました。
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いかすみあたりめ
北海道近海で獲れた新鮮な「真いか」を使い、1尾からわずかに獲れる貴重なイカ墨を加え、天然だし(昆布・椎茸・鰹)で味付けしました。
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あたりめソフト
北海道近海で獲れた新鮮な「真いか」を使い、いかの旨味を逃がさぬよう皮付きのまま天然だし(昆布・椎茸・鰹)と昆布醤油で味付けしました。
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昆布醤油さきいか
北海道近海で獲れた新鮮な「真いか」を使い、天然だし(昆布・椎茸・鰹)で味付けし、 さらに手焼きで仕上げました。
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焼き剣先いか
生きたまま船上にあげられたいかだけを使い、本来の美味しさを活かしてつくりました。
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燻製太さきいか
肉厚のいかを昔ながらの方法で燻製し、やわらかく太裂きに仕上げました。
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いかあし醤油焼き
国産真いかの足を使い、昆布粉末を加えてより味わい深く作りました。
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